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201807.17 温度と食べ物好みの関係(招待講演) Posted in 研究

日本官能評価学会企業部会で、温度と食べ物好みに関する研究を発表しました。食品・飲料業界を中心に、企業の研究所で勤務される方が多数集まっていました。多くの方に興味を持っていただきました。懇親会では多くの企業の方と議論でき、親睦を深められました。民間企業の研究ニーズを知ることができました。(元木)

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